Exames descartam botulismo em família internada após comer torta de frango em MG; causas de infecção ainda são desconhecidas
20/05/2025
(Foto: Reprodução) Em razão dos sintomas, pacientes tomaram, preventivamente, antídoto para doença causada pela bactéria Clostridium botulinum, que afeta o sistema nervoso e pode ocasionar diversas complicações. Ainda não se sabe o que teria provocado uma possível intoxicação alimentar. Vigilância Sanitária interdita padaria em BH onde houve suspeita de envenenamento
Exames descartaram a presença de toxina botulínica nos organismos das três pessoas de uma mesma família que foram internadas em estado grave após o consumo da torta de frango de uma padaria de Belo Horizonte. A informação foi confirmada pela Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES-MG) nesta terça-feira (20).
Inicialmente, em razão dos sintomas apresentados, os familiares tomaram, de forma preventiva, soro para botulismo, uma doença causada pela bactéria Clostridium botulinum, que afeta o sistema nervoso e pode ocasionar diversas complicações. No entanto, análises laboratoriais excluíram essa possibilidade.
As vítimas são Cleuza Maria de Jesus Dias, de 75 anos, a sobrinha dela, Fernanda Isabella de Morais Nogueira, de 23, e o namorado da jovem, José Vitor Carrilho Reis, de 24. O estabelecimento que vendeu o salgado fica no bairro Serrano, na Região da Pampulha, e foi interditado pela Vigilância Sanitária da capital mineira (leia mais abaixo).
Os profissionais dos hospitais onde os três foram atendidos também levantaram a hipótese de envenenamento por organofosforados e carbamatos, substâncias usadas em pesticidas.
Botulismo descartado
Segundo a SES-MG, as amostras clínicas dos pacientes e dos alimentos suspeitos foram encaminhadas ao Instituto Adolfo Lutz, laboratório de referência nacional para botulismo, em São Paulo. Os resultados para a doença foram negativos.
Também conforme a pasta, outras possíveis causas de intoxicação alimentar com sintomas de neurointoxicação estão sendo investigadas.
"A SES-MG solicitou ao Instituto Adolfo Lutz a realização de exames complementares para detecção de outras neurotoxinas e agentes relacionados", informou o órgão, em nota.
Ainda de acordo com a secretaria, caso o Instituto Adolfo Lutz não disponha das metodologias necessárias, o Ministério da Saúde já foi consultado quanto à possibilidade de encaminhamento das análises para outros centros de referência no país.
"Todos os pacientes receberam, de forma tempestiva, o soro antitoxina botulínica e permanecem internados, sob acompanhamento médico adequado. Ressaltamos que a investigação segue em andamento. Novas informações serão divulgadas à medida que houver dados técnicos e científicos consolidados", completou a SES-MG.
Notificação e coleta de amostras
No último 23 de abril, a Secretaria de Estado de Saúde havia confirmado que foi notificada sobre três casos suspeitos de intoxicação "possivelmente associados ao consumo de alimento preparado e oferecido em estabelecimento comercial localizado no bairro Serrano, em Belo Horizonte".
A pasta informou que as equipes de Vigilância Epidemiológica e Vigilância Sanitária dos municípios de Sete Lagoas, onde o casal foi internado, e BH, onde a idosa foi hospitalizada, seguiam em processo de investigação do caso, que também é apurado pela Polícia Civil (leia mais abaixo).
Conforme a SES, foi realizada a coleta de amostras clínicas dos pacientes para análise da Rede Nacional de Vigilância Laboratorial. Foram coletadas, ainda, pedaços de alimentos como frango desfiado, milho verde, água e sobras presentes na fôrma da torta.
Relembre o caso
A torta de frango foi comprada na noite do último 21 de abril, na Padaria Natália, no bairro Serrano, na Região da Pampulha, em Belo Horizonte.
Parentes das vítimas contaram à Polícia Militar que o casal Fernanda Isabella de Morais Nogueira e José Vitor Carrilho Reis esteve na casa da tia, Cleuza Maria de Jesus Dias, no mesmo dia. Além do salgado, eles também pegaram uma empada, e os três ingeriram os alimentos.
Na mesma hora, eles perceberam que a comida estava com um gosto ruim e azedo e levaram o resto de volta ao estabelecimento comercial. Os namorados voltaram para casa, na cidade de Sete Lagoas, e, na madrugada de 22 de abril, começaram a sentir um mal-estar.
As vítimas foram levadas para o Hospital Municipal Monsenhor Flávio Damato, sendo encaminhadas no mesmo instante para o Centro de Terapia Intensiva (CTI). Os dois foram entubados em estado grave.
Cleuza Maria, que mora na capital mineira, também passou mal e ficou desmaiada por cerca de 30 minutos, sendo reanimada pelo filho. Ela foi entubada ainda na ambulância do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu) e levada para a UTI do Hospital MedSênior, na Região de Venda Nova.
Familiares relataram aos policiais que a equipe médica suspeitava de envenenamento por alguma substância, ainda não foi confirmada.
Padeiro procurou a polícia
Os policiais foram até a padaria e conversaram com os funcionários. Todos eles afirmaram que os salgados vendidos no local são feitos por um único padeiro e que as tortas foram fabricadas em 19 de abril, mas estavam congeladas para serem aquecidas sob demanda.
O proprietário do estabelecimento já havia relatado à Polícia Militar que contratou o trabalhador como freelancer e que ele trabalhou no local por apenas seis dias, sendo 20 de abril o último.
O comerciante disse não ter feito cadastro do colaborador e que não sabia dados básicos dele, como telefone e endereço, pois o homem era pago com dinheiro em espécie.
"Ele trabalhou dois dias com meu padeiro, que estava saindo. Eu estou perdido no que está acontecendo, não foi um produto feito por mim. Eu espero que eles melhorem e que isso tudo seja esclarecido, porque, querendo ou não, é o meu comércio e eu vivo disso", afirmou o dono da padaria, que preferiu não se identificar, à TV Globo.
Com a repercussão do caso, na tarde de 23 de abril, o padeiro se apresentou voluntariamente em uma delegacia da Polícia Civil, no bairro Alípio de Melo, na Região Noroeste de BH. Ele foi ouvido, negou que tenha cometido qualquer crime e foi liberado.
O estabelecimento fica bairro Serrano, na Região da Pampulha, em Belo Horizonte.
Reprodução/TV Globo
Estabelecimento fica bairro Serrano, na Região da Pampulha, em Belo Horizonte.
Reprodução/TV Globo
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